Auf über 140 qm haben wir einen Ort geschaffen, an dem Lernen Freude bereitet. Große Fenster, modernes Design, innovative Technik und professionelle Schulungskonzepte machen dich bei uns entspannt zum Kaffee-Profi. Unsere neuen Räume in der Lotterstr. 117 bieten Platz für unsere Kaffeerösterei und eine der modernsten Kaffeeschulen Deutschlands. Jeder Teilnehmer erhält einen eigenen Arbeitsplatz – mit Siebträgermaschine, Filterequipment oder neuesten Sensorik-Tools, je nach Kurs. Helle Präsentationsräume und viel Praxis sorgen dafür, dass Lernen bei uns effektiv und entspannt bleibt.
Neben unseren Barista- und Latte Art Schulungen gibt es spezialisierte IHK-Zertifikatslehrgänge, die über die klassischen Barista-Kurse hinausgehen und auf eine professionelle Karriere in der Kaffeebranche vorbereiten: >hier klicken zum IHK Kurs
Ebenso kann die Location für private Veranstaltungen, Präsentationen und Firmenevents gemietet werden.
Gerne erarbeiten wir mit euch hierfür ein massgeschneidertes Angebot; wenn gewünscht sogar mit eigenem Catering.
Unser 2,5-stündiger Kurs vermittelt Kaffeeliebhaberinnen und Einsteigerinnen grundlegendes Wissen zu Botanik, Anbau, Ernte, Aufbereitung, Handel und Rösten von Kaffee. Ergänzend dazu gibt es praktische Übungen an der Siebträgermaschine und der Mühle (Theorie/Praxis-Verhältnis: 60/40). Am Ende des Kurses verfügst du über fundiertes Basiswissen und erste Praxiserfahrungen im Umgang mit Kaffee.
Der Kurs dauert 4 Stunden und richtet sich an Siebträgernutzer*innen mit ersten Latte Art-Erfahrungen, die ihre Schäumtechnik und Gießfähigkeiten verbessern möchten. In einer praxisorientierten Schulung (80%) lernen die Teilnehmer, feinen Microschaum zu erzeugen und Latte Art Motive wie Herz und Blatt zu gießen. Voraussetzungen sind grundlegendes Wissen über Kaffee und Espresso sowie erste Erfahrungen in der Latte Art – der Kurs ist kein Barista-Kurs.
In diesem 3-stündigen Kurs erlernst du die Grundlagen der Kaffeezubereitung mit der Siebträgermaschine, inklusive Mühleneinstellung, Espressoextraktion, und Milchschaumherstellung. Der praxisorientierte Kurs (30 % Theorie, 70 % Praxis) richtet sich an Einsteiger*innen, die ihre Espressomaschine und Mühle sicher bedienen und pflegen möchten. Nach dem Kurs bist du in der Lage, perfekten Espresso sowie Milchgetränke wie Cappuccino und Latte zuzubereiten.
In diesem 4-stündigen Kurs für Fortgeschrittene vertiefst du dein Wissen über die Espressoextraktion, einschließlich der Einstellung verschiedener Espressomühlen und der Reproduzierbarkeit von Getränken. Mit einem Fokus auf Praxis (70 %) lernst du, feinen Micro-Milchschaum herzustellen und grundlegende Latte Art-Motive zu gießen. Der Kurs richtet sich an erfahrene Nutzer*innen von Espressomaschinen, die bereits mit Mühleneinstellung und Milchaufschäumen vertraut sind. Nach dem Kurs kannst du Getränke mit hoher Konsistenz zubereiten, deren Qualität bewerten und die Grundlagen für kreative Latte Art umsetzen.
