Für die Gastronomie:
Wir begleiten euch von der ersten Idee bis zur Umsetzung eurer Gastronomie mit kompletter Einrichtung, Barista-Maschinen und erlesenen Kaffeesorten – inklusive Schulungen, Wartung und einem erfahrenen Partnernetzwerk. Sprecht uns an und erlebt unsere Lösungen bei einer guten Tasse Kaffee.

Für Unternehmen:
Ob Messecatering, Empfangsbereich oder Mitarbeiter-Café – wir bieten maßgeschneiderte Konzepte, die überzeugen und begeistern.
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Cascara, die getrocknete Schale der Kaffeekirsche, hat einen süßen, fruchtigen Geschmack mit leicht herbem Finish, und seine milde Koffeinwirkung macht es zu einer erfrischenden Alternative zu Kaffee.

1. Ein Nebenprodukt mit Potenzial
Cascara entsteht als Nebenprodukt der Kaffeeproduktion. Früher wurde es oft als Abfall angesehen, aber heute wird es als nachhaltige Ressource neu entdeckt – zum Beispiel für Tee, Sirup oder als Erfrischungsgetränk wie ein Eistee.

2. Koffein-Kick, aber sanfter
Cascara enthält Koffein, jedoch deutlich weniger als Kaffee. Es bietet daher eine milde Alternative für alle, die einen sanften Energieschub suchen.

3. Geschmackliche Überraschung
Im Gegensatz zu Kaffee schmeckt Cascara süßlich mit Noten von Trockenfrüchten, Beeren oder Hibiskus. Es eröffnet damit eine völlig andere Geschmackserfahrung.

4. Uralte Tradition, moderner Trend
In Kaffeeanbaugebieten wie Äthiopien oder Jemen wird Cascara seit Jahrhunderten getrunken. In der westlichen Welt hat es erst in den letzten Jahren durch Third-Wave-Coffee-Bewegungen Aufmerksamkeit gewonnen.

5. Nachhaltigkeit im Fokus
Die Nutzung von Cascara reduziert Abfall und steigert den Ertrag aus der Kaffeepflanze, was besonders in Zeiten wachsender Umweltbewusstheit positiv bewertet wird.

Cascara verbindet Tradition und Innovation, Nachhaltigkeit und Genuss – eine spannende Ergänzung zur Welt des Kaffees. Bei uns gibt es diese faszinierenden Kaffeekirschen im Shop, die Du hier bestellen kannst.

Kaffee ist mehr als ein Getränk

Kaffee ist eine Wissenschaft und vor allem: unsere Leidenschaft. Die verschiedenen Sorten, Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten faszinieren Millionen Menschen überall auf der Erde.

In der caffewerkstatt vertreiben wir ausschließlich nachhaltig angebaute und fair gehandelte Kaffees, die zudem exklusiv in der caffewerkstatt geröstet werden. Wir überzeugen uns vor Ort, zum Beispiel in Kolumbien, von der Qualität und der Herstellung der Kaffees. Uns ist Transparenz wichtiger als Siegel – deren Bedeutung und Vorgaben nicht klar definiert sind.

Für die Gastronomie:

Ein intensives Kakao-Erlebnis, das durch echten Schokoladengeschmack und eine spannende Textur besticht. Diese Schokoladentrüffel sind ideal für Kenner und Genießer. Auch die Kaffee-Trüffel stehen in ihrer Qualität und ihrem Geschmack in nichts nach. Die weiche Ganache, umhüllt von feinem Kakaopulver, bietet ein harmonisches Zusammenspiel von Textur und Aroma, verdichtet mit verschiedenen Aromen.

Die kräftige Kakaonote ergänzt die Süße und das vollmundige Kaffeearoma auf ideale Weise, wodurch ein ausgewogener und intensiver Genuss entsteht. Ein Genussmoment, der die Verbindung von Schokolade und Kaffee auf höchstem Niveau erlebbar macht.